Les fases

El recorregut de Biarritz a Fisterra explicat per trams: dades de camí, paisatge, poblacions de pas, gastronomia i llocs que val la pena tenir al radar.

Fase 2025

completada

Biarritz → Zarautz

Arrenques amb el glamur de Biarritz i la sorra daurada de la costa basca francesa, però de seguida el verd s'imposa: penya-segats, cales i la muntanya que cau a plom sobre el Cantàbric. Plou sovint, sí, però per això tot és tan verd.

5 etapes 87 km +2.117 m 5 GPX
Poblacions de pas
Biarritz, Saint Jean de Luz, Irun, Pasai Donibane, Monte Igueldo...
Monuments i paisatge
El Rocher de la Vierge de Biarritz, l'elegant Saint-Jean-de-Luz, Hondarribia amb el seu santuari penjat sobre la badia, el poble mariner de Pasai Donibane, la Concha i el Peine del Viento de Donostia... i Getaria al fons, terra d'Elcano.
Gastronomia
Pintxos sense fi, txakoli, peix i marisc acabats de pescar. A Getaria, rodaballo i besuc a la brasa a peu de port.
Curiositat
Aquí mana el pintxo: a Donostia es va de bar en bar, drets, amb un got de txakoli a la mà. I encara batega la vella ànima balenera i marinera de tota la costa.
Veure la fase

Fase 2026

propera

Zarautz → Gernika

La costa es torna espectacular amb el flysch de Zumaia: capes de roca dreçades com les pàgines d'un llibre de 60 milions d'anys. Passat Deba, el camí gira cap endins, a la Bizkaia verda de caseríos i boscos.

5 etapes 77 km +2.322 m 5 GPX
Poblacions de pas
Zarautz, Zumaia, Deba, Markina-Xemein, Munitibar...
Monuments i paisatge
El flysch d'Itzurun (sí, la "Roca del Drac" de Joc de Trons), Getaria amb Elcano i Balenciaga, l'ermita d'Arretxinaga a Markina —tres roques gegants dins d'un temple—, el monestir de Zenarruza i Gernika.
Gastronomia
Txakoli i peix, formatge Idiazabal fumat i, a Zenarruza, la cervesa que elaboren els mateixos monjos.
Curiositat
A Markina la diuen "la universitat de la pilota". I a Gernika, sota el roure, es juraven les llibertats basques; el nom el va fer universal Picasso.
Veure la fase

Fase 2027

futura

Gernika → Castro Urdiales

Del verd de l'interior a la gran ciutat: Bilbao i la seva ria, i després la costa minera, amb caràcter, fins a retrobar el mar a Castro Urdiales.

5 etapes 90 km +2.274 m 5 GPX
Poblacions de pas
Gernika, Lezama, Bilbao, Portugalete, Ontón...
Monuments i paisatge
El Guggenheim de Gehry i el Casc Vell de Bilbao, i una joia d'enginyeria: el Pont de Biscaia de Portugalete, el pont transbordador més antic del món i Patrimoni de la Humanitat.
Gastronomia
Pintxos i un bon bacallà al pil-pil a Bilbao; a la costa, marmitako de bonítol.
Curiositat
Bilbao és la història d'una ciutat industrial que es va reinventar amb l'art. A la marge esquerra de la ria encara batega l'orgull miner.
Veure la fase

Fase 2028

futura

Castro Urdiales → Santander

Cantàbria s'obre amb platges immenses, marismes plenes d'ocells i ries que cal anar vorejant. Tot molt verd i molt marí.

5 etapes 83 km +1.102 m 5 GPX
Poblacions de pas
Castro Urdiales, Guriezo (La Magdalena), Guriezo (Ríoseco), Laredo, Castillo Siete Villas...
Monuments i paisatge
La platja quilomètrica de Laredo, les marismes de Santoña, l'albergue de Güemes —tota una institució de l'hospitalitat pelegrina— i Santander, amb El Sardinero i el Centre Botín.
Gastronomia
Anxoves de Santoña en oli, rabas ben fregides i peix fresc; terra endins, un cocido montañés que reconforta.
Curiositat
A Güemes, la casa de l'Ernesto, l'acolliment és gairebé una manera d'entendre la vida. Santoña viu de l'anxova com qui cuida un tresor.
Veure la fase

Fase 2029

futura

Santander → Unquera

L'occident de Cantàbria, amb la serralada vigilant al fons i un degoteig de viles precioses entre platja, ria i prat.

5 etapes 84 km +910 m 5 GPX
Poblacions de pas
Santander, Boo de Piélagos, Santillana del Mar, Comillas, San Vicente de la Barquera...
Monuments i paisatge
Santillana del Mar, vila medieval intacta (amb les coves d'Altamira a tocar), Comillas amb El Capricho de Gaudí, i San Vicente de la Barquera vora la seva ria.
Gastronomia
Sobaos i quesada passiega per esmorzar; cap a l'interior, el cocido lebaniego; i sempre, peix de la costa.
Curiositat
Patrimoni a cada cantonada, del romànic al modernisme; i, pel mig, la cuina de pastor de tota la vida.
Veure la fase

Fase 2030

futura

Bustio → Colunga

Astúries oriental, amb els Picos d'Europa retallats al fons i una costa de penya-segats i platges que treuen l'alè.

5 etapes 90 km +1.110 m 5 GPX
Poblacions de pas
Bustio, Pendueles, Llanes, Nueva, Ribadesella...
Monuments i paisatge
Llanes i els seus Cubos de la Memòria, Ribadesella amb la cova de Tito Bustillo i el riu Sella, i platges com la de Santa Marina.
Gastronomia
Sidra escanciada des de l'alçada, fabada, cabrales que fa olor de cova i marisc.
Curiositat
Cada agost el Sella s'omple de piragües en una festa multitudinària. I la sidra, és clar, aquí és gairebé religió.
Veure la fase

Fase 2031

futura

Colunga → Avilés

El camp asturià de pomeres i prats es troba amb les ries i les ciutats del centre, més industrials però plenes de vida.

5 etapes 86 km +983 m 5 GPX
Poblacions de pas
Colunga, Villaviciosa, Peón, Gijón, Candás...
Monuments i paisatge
Villaviciosa, capital de la sidra; Gijón amb el barri mariner de Cimavilla i la platja de San Lorenzo; i Avilés, de casc antic preciós i el futurista Centre Niemeyer.
Gastronomia
Sidra, fabada, cachopo de mida impossible i arròs amb llet socarrat.
Curiositat
L'art d'escanciar la sidra —deixar-la caure de dalt per oxigenar-la— és tot un espectacle. I el cachopo, una declaració de principis.
Veure la fase

Fase 2032

futura

Avilés → Navia

L'occident asturià, més salvatge i solitari: pobles mariners arraulits, penya-segats i un anar pujant i baixant de ria en ria.

5 etapes 95 km +1.395 m 5 GPX
Poblacions de pas
Avilés, Muros de Nalón, Soto de Luiña, Cadavedo, Luarca...
Monuments i paisatge
Soto de Luiña, Cadavedo, Luarca —la "vila blanca", amb el cementiri penjat sobre el mar— i Navia; a tocar, el postal Cudillero.
Gastronomia
Peix i marisc del Cantàbric, caldereta de peix i bons formatges; la merluza del pinxo, una joia.
Curiositat
Terra de balleners i pescadors; per tot arreu, hórreos i fonts del camp asturià.
Veure la fase

Fase 2033

futura

Navia → Mondoñedo

S'acaba la costa asturiana i entres a Galícia per la ria de Ribadeo; després, cap endins, valls verdes fins a Mondoñedo.

5 etapes 92 km +965 m 5 GPX
Poblacions de pas
Navia, La Caridad, Tapia de Casariego, Ribadeo, Gondán...
Monuments i paisatge
Tapia de Casariego, Ribadeo i la seva ria (amb la famosa platja de les Catedrals a tocar) i Mondoñedo, petita ciutat amb una catedral que sorprèn.
Gastronomia
Marisc gallec, pulpo á feira tallat amb tisores, empanada... i la dolça tarta de Mondoñedo.
Curiositat
Benvingut a Galícia: terra de meigas i de morriña, de festes patronals i de fe jacobea antiga.
Veure la fase

Fase 2034

futura

Mondoñedo → Sobrado dos Monxes

La Galícia profunda i rural: boscos, prats, aldees escampades i un silenci que es nota. Poc transitat, gairebé íntim.

5 etapes 97 km +1.121 m 5 GPX
Poblacions de pas
Mondoñedo, Gontán, Vilalba, Baamonde, Miraz...
Monuments i paisatge
Vilalba i la torre dels Andrade, Baamonde i el majestuós monestir de Sobrado dos Monxes, una gran abadia cistercenca.
Gastronomia
Caldo gallec, lacón, pa de fornada i formatges; menjar de pagès, honest i abundant.
Curiositat
El país dels hórreos i els cruceiros. A Sobrado, els monjos encara marquen el ritme amb les hores de pregària.
Veure la fase

Fase 2035

futura

Sobrado dos Monxes → Santiago de Compostel·la

Camp gallec d'eucaliptus i aldees que, a Arzúa, s'ajunta amb el Camí Francès; de cop hi ha molta més gent, fins a arribar a Santiago.

4 etapes 67 km +587 m 4 GPX
Poblacions de pas
Sobrado dos Monxes, Arzúa, O Pino, Lavacolla, Santiago de Compostel·la
Monuments i paisatge
Arzúa, O Pedrouzo, el Monte do Gozo (el primer cop que veus les torres de la catedral) i, finalment, Santiago i la seva plaça de l'Obradoiro.
Gastronomia
Pulpo á feira, formatge de tetilla i Arzúa-Ulloa, i la inevitable tarta de Santiago amb la seva creu.
Curiositat
L'emoció compartida de l'últim tram, l'abraçada a l'Apòstol i la missa del pelegrí, amb el botafumeiro volant si hi ha sort.
Veure la fase

Fase 2036

futura

Santiago de Compostel·la → Fisterra

L'epíleg: deixes Santiago i camines cap a l'oest, cap a l'Atlàntic i la Costa da Morte, com qui no vol que el camí s'acabi.

5 etapes 91 km +1.243 m 5 GPX
Poblacions de pas
Santiago de Compostel·la, Negreira, Vilaserío, Olveiroa, Cee...
Monuments i paisatge
Negreira, Olveiroa, Cee i, per fi, Fisterra: el far, la fita del "km 0,00", la platja i el cap obert de bat a bat al mar.
Gastronomia
Peix i marisc de la Costa da Morte, percebes arrencats de la roca i una bona caldeirada.
Curiositat
Veure pondre's el sol sobre l'oceà al cap de Fisterra és el comiat de molts pelegrins; l'antic "fi del món" dels romans.
Veure la fase